 Présentation
du Domaine
Situé sur les contreforts des Corbières, face à la
mer, dans une vallée protégée par la garrigue, le
Domaine du Mas des Clots bénéficie d’une exposition
idéale.
Avant d’être une exploitation viticole, le mas très ancien, était à l’origine
tourné vers la polyculture et
l’élevage de mouton (bergerie datée du 15ème siècle).
Plusieurs familles de souches catalanes s’y sont succédées, à cette époque
au moins trois familles pouvaient y vivre en autarcie, four à pain,
citernes, étable, bergerie, porcherie, potager, oliveraie, aire de battage
(…) sont là pour en attester.
Au fil des générations, la production s’est exclusivement
orientée vers la vigne et les bâtiments furent transformés
pour permettre la vinification et la conservation des vins.
 Présentation du Vigneron
Michel Piquemal est installé sur ce domaine depuis plus de vingt ans,
avec comme démarche essentielle :
- le respect du sol et de l' environnement,
- la maîtrise des rendements pour une meilleure concentration des sucs,
- le maintien des méthodes culturales traditionnelles.
Présentation
de la Région
Situé au sud de la France, en bordure de la mer Méditerranée,
le Languedoc Roussillon est une région composée de cinq départements
: la Lozère, le Gard, l'Hérault, l'Aude et les Pyrénées-Orientales.
Le terme
de "Roussillon" désigne avant tout une région géographique
située au Sud de la France, à l' angle entre la mer Méditerranée
et l'Espagne.
Le Domaine Mas des Clots est situé sur la commune de Salses-le-Château
en Roussillon, dans les Pyrénées Orientales, département
le plus méridional de France.
Le Roussillon
apparaît comme une plaine entourée d' un demi-cercle
de montagnes jouxtant une côte mi-sablonneuse, mi-rocheuse.
Au Nord, se trouve
la chaîne des Corbières, collines d' à peu près
400m de haut.
Le Sud est parfaitement délimité par les Pyrénées,
hautes montagnes disposant de très peu de cols praticables.
A l' Ouest commencent les premiers reliefs pyrénéens donnant
sur notre voisine la Cerdagne dont la destinée est intimement
liée
à celle du Roussillon. Enfin, la Méditerranée s' ouvre à l'
Est.
Géologiquement, les Corbières sont constituées de
formations calcaires et marneuses de l' ère secondaire (Jurassique et
Crétacé),
modelant le paysage. Les
formations calcaires constituent des reliefs souvent imposants et escarpés,
alors que les formations marneuses constituent des combes et dépressions
dans la topographie.
Au
sud des reliefs des Corbières, la plaine du Roussillon est constituée
d' alluvions fluviatiles du Pliocène et du Quaternaire.
 
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